绿豆汤为啥子煮出来是红色的，绿豆汤为啥子会变成红色 绿豆汤为什么煮出来颜色不一样

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天气越发热，也有朋友同事在也有炎热潮湿的坏境中难免食欲不振、心烦气躁，另之后之后不妨多饮也有消暑的饮品。绿豆性清凉，又可清热解暑，绿豆汤并且另之后还都不错的可以选择。之后简简单单的绿豆汤为多少有之人煮进去并且红色呢？绿豆汤为多少需要清热解暑？下面 安安跟下面 找时间说说当当中学问。

绿豆当中营养成分

绿豆营养丰富，富含蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙磷铁等矿物质，100g绿豆中包含的营养成分含量：

喝绿豆汤有多少好处？

绿豆性凉，味甘，亦食亦药，需要清热解暑，有“食中佳品，济世之食谷”的美称。需要走出困境下面 要祛暑、防暑，并且对暑热烦渴及中暑引起关注还不适症也是 缓解中起 。

绿豆富含多种矿物质和维生素，更是如此如此是钾、维生素B1、维生素B2的含量高，是天然的维生素矿物质饮料。

饮用绿豆汤，并且需要为身体机能补充水分，并且还需要补充因高温出汗而丢失的维生素和矿物质（平常下面 要叫盐分），因此走出困境下面 要作调整水盐代谢的平衡，规避 脱水、眩晕，预防中暑。夏日在户外其它工作的朋友同事，需要适量喝些绿豆汤，对规避 中暑有走出困境。

绿豆汤看似很简简单单，却难倒了有太多了人，有太多了人煮进去的而不绿豆汤而不“红”豆汤，并且多少回事？

绿豆汤为多少会成了红色？

绿豆皮中含有酚类物质，在煮制时再次遇到 氧气会其发生氧化反应程度成了粉红色。存放时间时越久，绿豆汤的颜色就越比较容易变红，就是这样意味着营养流失得越多。

并且，也有这当中自来水中含有较多的矿物质，会加速绿豆中酚类的氧化，下面 要煮绿豆汤的水并且引起关注变色的组成部分组成部分组成部分原因。

就是这样，变红的绿豆汤营养成分由于也有损失，360游戏盒子但并绝不会对健康引起关注直接引起关注 ，仍需要下去食用。

而不 规避 绿豆汤成了红色，煮汤时规避 用铁锅，并且铁锅当中金属离子会和多酚类物质融合，使汤色发暗。并且，最好选用纯净水煮，或在自来水中加几滴柠檬汁或白醋。

喝绿豆汤的需注意事项

①最好选过量喝绿豆汤

绿豆中含甚至低聚糖比较容易使人胀气，由于绿豆不易消化，过量饮用比较容易引起关注消化不良。此外，绿豆汤是寒凉之品，喝太多了会伤脾胃，直接引起关注 消化基本功能。

②体寒之人不宜喝绿豆汤

绿豆性寒，需要你有手足冰冷、还常腹泻、大便溏泄等症状，强烈建议最好选最好选太多了频繁喝绿豆汤。如果会加重之后还不良症状，降低消化运行系统的免疫力，还由于引起关注其它疾病。

③少喝冰镇绿豆汤

有太多了人我们喜欢把绿豆汤放入冰箱冷藏，喝进去更冰凉可口，之后另之后很比较容易引起关注脾胃失衡、腹泻等症状，而不 健康安安强烈建议少喝冰镇绿豆汤。

炎夏来袭，能保持健康的饮食习惯相当组成部分，绿豆汤虽能解暑，但却要适量~

参考资料：

1.《绿豆汤一煮就变红，原来是“错”在一！记住之后小窍门，绿豆汤颜色翠绿口感棒~》，CCTV爸爸回家吃饭啊，2020

2.《夏天解暑少不出绿豆汤，喝绿豆汤的6个好处和4个禁忌你都该深入了解》，食品科技网，2020